Les producteurs d'AMAPorte

Les différents produits proposés par AMAPorte (MàJ mars 2021)

Légumes et fruits certifiés AB (Le Potager du Coin à Domagné) :

Légumes et fruits produits dans la ferme « Le Potager du Coin ». La composition du panier est décidée par le producteur : un panier d’une valeur de 9€ (comprenant 4 à 6 légumes différents) et un panier d’une valeur de 13€ (6 à 7 légumes différents). Dans le cas de la formule « cabas souple » (voir la partie « Comment s'inscrire ? Quels sont les différents contrats ? »), il n'y a pas de panier prédéfini.

Oeufs certifiés AB (Les vergers du Mitan Cranne à Domagné) :

Oeufs issus de volailles occupant les vergers et protégeant ainsi les pommiers contre les maladies et les insectes.

Produits laitiers de vache AB (Ferme de Fanfan à Cornillé):

Fromages affiné et frais, Breizhmembert, fromage aux herbes à tartiner, yaourt, faisselle, fromage blanc, lait cru, riz au lait et galettes de blé noir. La ferme comprend une dizaine de vaches jersiaises et bretonnes pie noire, nourries à l'herbe au pré toute l'année.

Pommes et jus de pommes AB (Les vergers du Mitan Cranne à Domagné) :

Plusieurs variétés de pommes : douces ou acidulées, à cuire ou à croquer. Vous pourrez mixer les variétés. Egalement des jus de pomme/pomme-framboise/pomme-citron, pomme-mûre/pomme-hibiscus/pomme-gingembre sont proposés au litre ou en cubi de 3L, du cidre et du jus de pomme pétillant.

Pains et brioches AB (Boulangerie Bio Honoré à Saint-Melaine) :

Semi complet 500 gr / 1kg

Pain aux fruits (figues et noix de pécan) 500gr

Pain aux 5 graines (sésame, touresol, millet, lin brun, lin jaune) 400gr

Brioche au levain 250gr

Pétris à la main et cuits au feu de bois. 

Champignons AB (Les champignons du Bégouin à Martigné-Ferchaud) :

Variété de champignons frais : des shiitakés et pleurotes en portion de 250 gr.

Des commandes ponctuelles sont organisées sans engagement annuel, tous les 2 ou 3 mois (selon les produits) :

Volailles/lapins AB () Porc AB (Franck Houssais, producteur à Domalain) Miel (Jean-Charles Esnault, apiculteur à Saulnières) Glaces (Julie Lemesle, Mademoiselle Fayel, Argentré du Plessis) Boeuf (Françoise Busson, Ferme à Fanfan, Cornillé)

En savoir plus sur les autres produits disponibles à AMAPorte - Volailles/Lapins, Porcs, Miel

Des volailles et lapins

Les volailles et lapins AB d'Isabelle Le Bras (Amicalement Bio à Laillé) :

la ferme de 40 ha (8 ha sont en prairie permanente et 32 ha en prairie temporaire longue durée ou céréales) a une production diversifiée : oeufs, volailles, lapins, 10 vaches allaitantes et pension chevaux. Toute la ferme est bien sûr en bio certifiée par ECOCERT SAS depuis le début. Le GAEC comporte deux associés Isabelle LE BRAS (installée en 2002) et son fils Cédric.

Du porc

- des caissettes de porc : un producteur de Bourgbarré, M Houget - ferme du Tertre,  peut livrer des caissettes de 11 kg (pouvant être partagées sur 2 personnes).

Attention, livraison le jeudi.

Du miel

Mickael Millet, apiculteur à Vieux Vy sur Couesnon pourrait approvisionner ponctuellement l'AMAP.

En savoir plus sur notre productrice de pains et brioches - Blandine Lemesle - ferme des Branchettes - Argentré du plessis

Blandine propose des pains au levain, de la brioche, pétris à la main et cuits au feu de bois dans le four de la ferme. La farine est issue des céréales produites sur l'exploitation.

Les produits sont livrés à l'AMAP 1 semaine sur 2 (la production a lieu les semaines paires). La gamme de produits est variée (voir rubrique documentation - les contrats).

En savoir plus sur nos éleveurs de brebis - Fred et Amélie Delvaque - EARL du Moulin - Liffré

Qui sont-ils ?

Fred et Amélie Delvaque, producteurs de produits laitiers de brebis installés depuis le 1er juillet

2015 à Liffré, ont repris l'exploitation de M. Mme Lorant (EARL du moulin) avec qui travaillait l'AMAP depuis novembre 2014. 

Que produisent-ils ?

Fred et Amélie élèvent  150 brebis pour produire des fromages et yaourts en Agriculture biologique. Ils souhaitent développer le jus de pomme/cidre (coup de main à la ferme possible à cette occasion), la vente de pommes. 

Leur travail est saisonnier, il n'y a plus de fromages frais ni de yaourt entre début août et mi-novembre, juste de la tomme qui permet de vendre jusqu'à décembre. 

De nouveaux fromages aromatisés ail, persil, échalotes, basilic seront aussi proposés au cours de la saison 2015/2016, le temps de mettre au point ces nouvelles recettes.

Leurs débouchés ?

Fred et Amélie vendent aux marchés des lices (samedi), de Cesson Sévigné, de Liffré (dimanche) et Rennes-Hoche (jeudi), ne font pas de vente directe à l'exploitation. 

Autres événements

Projet également de faire des journées portes ouvertes, ils aimeraient que l'exploitation puisse être un lieu d'échanges, organiser un marché à la ferme, une fête bio avec soirée fest-noz... 

En savoir plus sur nos maraîchers - Annaïg et Pascal Roinson - Le potager du coin - Domagné

Qui sont-ils ?

Pascal et Annaig Roinson, maraîchers à Domagné (Le Potager du Coin) produisent 40 à 50 légumes/fruits différents sur une exploitation de 11 hectares.  Fournisseur de l'AMAP depuis sa création en 2008, Pascal a démarré la production de légumes bios en 2006 sur des terres conduites en bio de 1960 à 1980. Pascal et Annaïg transforment une partie de leurs légumes et fruits en bocaux (notamment lorsqu'une ou plusieurs espèces produisent beaucoup plus que les besoins des clients potentiels). Ils chcerhent à produire et valoriser au maximum des espèces et variétés anciennes et locales. Pascal aime beaucoup essayer de cultiver de nouveaux légumes et plantes donc n'hésitez pas à lui donner de nouvelles idées et exprimer vos envies.

Personnels sur l'exploitation : Annaïg depuis fin 2014, début 2015, 1 salariée à plein temps et 2 saisonniers. 

Les débouchés du Potager du Coin

Les produits sont vendus en Biocoop, sur la marché de Chateaubourg (vendredi matin) et en vente directe au Potager du Coin le vendredi de 16 à 20h. Et bien sûr aux adhérent-e-s d'AMAPorte !

Les autres événements

Ils ont organisé un marché de Noël (avec venue de producteurs locaux) en décembre et la journée portes ouvertes avec un marché de producteurs en juin sur l'exploitation (à laquelle AMAPorte a participé) => photos dans la rubrique Actualité.

En savoir plus sur le producteur d'oeufs - Pierre Cosnet - EARL du dos d'âne - Thourie

Qui est-il et que fait-il ?

Les œufs AB fourni par Pierre Cosnet (EARL du Dos d'Ane à Thourie) :

L'exploitation est certifiée ECOCERT depuis mars 1995. Pierre COSNET a actuellement 1 300 poules et propose des oeufs issus de poules Lomann et poules rousses qui sont nourries avec les céréales Edou Breizh, céréales du coin.

Pierre Cosnet, producteur d'oeufs AB à Thourie (EARL du Dos D'âne) a 3 lots de poules Loman et Rousses (2 lots de 600 poules et 1 lot de 300). Il a également produit des agneaux (race vendéenne) avec son ancien associé.

Habitant Thourie et devant s'occuper de sa famille, Pierre est présent occasionnellement aux permanences de l'AMAP de Chateaubourg.

Ses produits et ses débouchés :

Il vend des oeufs dans différents lieux :. Les produits sont vendus en restauration locale et au magasin Brin d'Herbe à Chantepie. 

Des poules au pot ainsi que des terrines et rillettes de volaille peuvent également être proposées ponctuellement. 

Porte ouverte chez Pascal et Annaïg Roinson - les maraîchers d'AMAPorte - juin 2015

Le dimanche 7 juin dernier, l'équipe bénévole d'AMAPorte a profité d'une belle journée de printemps pour aider Pascal Roinson, le maraîcher qui fournit les légumes bio à l'AMAP, à organiser une journée porte ouverte sur sa ferme. Pascal et sa femme Annaïg ont organisé cet événement pour réunir l'ensemble de leurs clients : ceux et celles qui viennent à leur rencontre sur les marchés, les personnes qui viennent directement à la ferme le vendredi soir et puis bien sûr les adhérents d'AMAPorte ! 

L'exploitation a été présentée aux visiteurs et visiteuses qui ne la connaissaient pas, un petit circuit, beaucoup d'informations sur les légumes cultivées par Pascal et Annaïg, énormément de convivialité au rendez-vous de cette ferme ouverte ! Et oui, un repas était proposé (Merci à Joël et Loïc pour la gestion des grillades !) ainsi que des balades en calèche et un petit marché de producteurs étaient organisés tout au long de la journée.

On vous met quelques photos souvenirs => opération à renouveler l'année prochaine ?!

Nicolas Fauvel et Marie-Line Leroux, producteurs de lait de Brebis à Marpiré

Antoine Herber, producteur de Veau Bio et lait Bio à Broons/Vilaine

Ludovic Fauvel, producteur apiculteur à Saint Jean/Vilaine

Gisèle et Gaëtan Veillard, Producteur de volaille bio à Châteaubourg

Jean-Louis Lapouge, producteur d'agneaux, volailles, lapins Bio à Chauméré

Pascal Roinson, producteur de légumes à Domagné